Tortellini med ostsås och champinjoner ekologisk italiensk mat
Kategori: Huvudrätter
Tortellini är underbart lyxig snabbmat. Snabblagat, enkelt och väldigt gott!
Tortellini och ostsås med champinjoner
2 personer
§ 250g ekologisk pasta/ Garant’s ekologiska tortellini, gärna färsk
§ 2,5dl ekologisk grädde och ekologisk mjölk i lika delar (ARLA)
§ 2msk ekologisk vetemjöl (KUNGSÖRNEN)
§ 2msk ekologisk smör (ARLA)
§ 75g smakrik ost (t.ex. ockelbo blå)
§ 75g ekololgiska champinjoner (ICA)
§ Salt och peppar
Börja med att riva ost och skiva champinjonerna.
Koka tortellinin.
Fräs mjöl och smör i en kastrull. Tillsätt mjölk och grädde när mjölet börjar få lite färg. Koka ett par minuter under omrörning. Stek under tiden svampen i smör tills den får en brun nyans.
Tillsätt osten till såsen och rör ner. Lägg i champinjonerna och smaka av med salt och peppar. Servera med tortellini och garnera med några basilikablad.
