ITALIENSK TOAST MOZZARELLA IN CAROZZA
Kategori: Förrätter
MOZZARELLA IN CAROZZA
Antal portioner: 2
4 skivor vitt nyckelhålsmärkt formbröd
2 små ekologiska ägg
0.5 msk ekologisk mjölk
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
125 g ekologisk mozzarellaost (ZETA)
1 dl vetemjöl
Lite solros-/rapsolja till stekning
v Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en djup tallrik.
v Skär mozzarellan i fyra skivor, ca 2 cm tjocka.
v Lägg en skiva mozzarella på hälften av brödskivorna och lägg de återstående brödskivorna ovanpå och tryck ihop försiktigt.
v Häll upp mjölet på en tallrik. Vänd brödskivorna i mjölet och därefter i äggblandningen.
v Värm upp oljan ordentligt i en stekpanna och fritera brödskivorna i ett par minuter på varje sida tills de är helt genomvarma och mozzarellan börjar smälta.
v Skär mozzarellabröden diagonalt till trekanter och servera dem varma.
